Tuz hakkında doğru bilinen yanlışlar

Tuz hakkında doğru bilinen yanlışlar
  • 20.02.2017
Reklam

Yeterli miktarda alındığı takdirde sağlıklı bir yaşamın anahtarlarından biri olan tuz hakkında doğru bildiğimiz yanlışlar neler?Soframızdan eksik edemediğimiz ama belki de hakkında en az bilgiye sahip olduğumuz besin maddelerinden biri olan tuz hakkındaki bu bilgilerin çoğu, bilimsellikten uzak ve göz korkutan rivayetlere dayanıyor.

1.YANLIŞ: Tuz, vücuttaki dengeleri bozar.

DOĞRU:Tuz, hücrelerde asit birikimini azaltarak vücudun toplam alkali-asit dengesini düzenler. Başka bir deyişle, vücuttaki pH seviyesinin dengelenmesini sağlar. Kanda asit oranının artması, bağışıklık sisteminin bozulmasından tutun da böbrek rahatsızlıkları ve Alzheimer dahil birçok hastalığı da beraberinde getirir. Kanın pH seviyesini dengeleyen ideal besin kaynağı tuzdur.

2.YANLIŞ: İyotlu tuz çocuk ve yetişkin sağlığı açısından fazla önem teşkil etmez.

DOĞRU:Hormon üretiminin yanı sıra büyüme ve gelişme bakımından son derece önemli bir element olan iyot, vücut tarafından üretilemediği için mutlaka gıdalardan alınmalıdır. İyot eksikliği gebelerde düşüklere ve erken doğuma, bebeklerde ise zekâ geriliğine, sağırlığa, cüceliğe ve daha birçok hastalığa neden olur. İyot yetersizliği dünyada önlenebilir zeka geriliği ve beyin hasarında tek temel neden olarak kabul ediliyor. Araştırmalara göre her yıl doğan 40 milyon çocuk, annelerinin diyetinde yeterince iyot bulunmaması yüzünden zihinsel gerilik riski taşıyor. Türkiye’nin bazı bölgelerinde gözlemlenen zeka geriliğinin de sebeplerinden birinin, iyot eksikliği olduğu biliniyor. Bu eksikliği gidermek için yemeklerde iyot kaynağı olarak iyotlu sofra tuzunun kullanılması tavsiye ediliyor.

3.YANLIŞ: Harici tuz tüketmek gerekli değildir. İhtiyacımız olan tuzu başka besinlerden de alabiliriz.

DOĞRU:Tıp otoriteleri, vücudun her ihtiyacının gerçek kaynağından karşılanması gerektiğini söylüyor. Nasıl ki et ve süt ürünlerinden alınan kalsiyum escort mecidiyeköy ve proteinin yerini başka bir şey tutmuyorsa ya da kahve ve çay suyun yerine geçmiyorsa, aynı şekilde tuzun kendisinden alınacak olan mineraller de başka bir besinden alınamıyor.

4.YANLIŞ: Tuz, az tüketilmesi gereken bir besin maddesidir.

DOĞRU:Türkiye’nin de aralarında olduğu 18 ülkede yapılan ve bulguları saygın tıp dergisi New England Journal Of Medicine’de yayınlanan PURE araştırmasının sonuçlarına göre, tuzun az tüketilmesi bazı sağlık risklerine yol açıyor. Günde 3 gramdan az tuz tüketimi, kalp ve damar hastalıklarından doğan ölüm riskini artırıyor.

5.YANLIŞ: Kaliteli bir uyku düzeni için tuzu diyetinizden çıkarın.

DOĞRU:Tuz, vücudun hidrat seviyesini korur. Dolayısıyla uyku kalitesini artıran etkilere sahiptir. Tuz, stresle savaşmayı sağlayan serotonin ve melatonin hormonlarının salınımını da artırdığı için gün içinde kendimizi daha huzurlu hissetmeyi, geceleri ise çok daha derin ve kaliteli bir uyku uyumayı sağlar.

6.YANLIŞ: Günlük olarak 5 gramdan fazla tuz tüketilmesi sağlık açısından sakıncalıdır.

DOĞRU: Herkesin metabolizma hızı farklıdır. Buna bağlı olarak bireylerin terleme ve dolayısıyla tuz kaybetme oranı da farklıdır. Örneğin, spor salonunda çalışan biriyle masa başında iş yapan birinin terleyerek vücutlarından attıkları tuz miktarı eşit değildir. Sex Dolayısıyla her bireyin günlük olarak ihtiyaç duyduğu tuz miktarı, yaşam koşullarıyla doğru orantılı olarak değişkenlik gösterir.

Bir önceki yazımız olan Her 7 kadından birinde meme kanseri riski başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

YORUMLAR

Reklam
MHP Milletvekili Enginyurt: Anketler ve sokak alarm veriyor
MHP Ordu Milletvekili Cemal Enginyurt, Mart 2019'da yapılacak olan yerel seçimlerle ilgili "AK Parti için durum 31 Mart'ta hiç de...
Yılbaşı tatili kaç gün okullar 4 gün kapalı mı?
2019 yeni yıl için geri sayım başladı. Peki yılbaşı kaç gün tatil olacak, 31 Aralık pazartesi günü tatil olacak mı?...
Bekçi alımı başvuru 2018 form doldurma sayfası
17 bin bekçi alımı için 2018 Mart ayında düğmeye basılmıştı. 7 bin bekçi göreve başladı. 2019 yılında ise toplam 10...
Milli Savunma Bakanlığı duyurdu 68 hain öldürüldü
Milli Savunma Bakanlığı, son bir haftada yapılan operasyonlarda 68 teröristin etkisiz hale getirildiğini açıkladı.
24 Kasım kampanyaları öğretmenlere özel kampanya fırsatları
24 Kasım öğretmenler gününe sayılı günler kaldı. 2018 öğretmenler günü bu sene haftasonuna denk geliyor. Peki öğretmenler gününe özel kampanyalar...
Pedofili suçundan sınır dışı edilen FETÖ’cü İstanbul’da!
ABD’de pedofiliden suçlu bulunarak sınır dışı edilen FETÖ’cü Mehmet Salih Gözegir, Türk Hava Yollarının tarifeli uçağıyla İstanbul’a getirilerek emniyete teslim...
Çok çarpıcı açıklamalar: Asıl hedef Türkiye’dir
MHP Lideri Bahçeli grup toplantısında konuştu. Bahçeli, "Trump yönetiminin karşılıklı egemenlik haklarına hürmet eden bir anlayışa dönmesi şarttır. Türkiye'yi kafeslemek...
Korsan toplantıya çekilme resti
Cumhurbaşkanı Yardımcısı Oktay, İtalya’daki Libya konferansında, “Bazı taraflar gayri resmi toplantı yapıyor” diyerek masadan kalktı.
AK Parti’den 3 dönem kuralı açıklaması
AK Parti Genel Başkanvekili Numan Kurtulmuş, "Üç dönem kuralı, büyük oranda uygulanacak. Belki istisnai anlamda bazı illerde bazı arkadaşlarımızın devam...
Halk düşmanlığı bunu da yaptırdı: CHP kendi topuğuna sıktı
AK Parti grubunun teklifiyle İSKİ Genel Kurulu’nda 1 Ocak 2019’dan itibaren geçerli olmak üzere su fiyatında %15 indirim kabul edildi....
Başkan’dan diplomasi atağı
Başkan Erdoğan, İstanbul’da önce Putin’i sonra da Katar Emiri’ni ağırlayacak. İSEDAK zirvesi ardından da G-20’ye katılacak olan Erdoğan, Paraguay ve Venezuela’ya...
ABD neticeyi sahada göstersin 
Dışişleri Bakanı Mevlüt Çavuşoğlu, Meclis Plan Bütçe Komisyonu’nda çarpıcı açıklamalarda bulundu.
Sınırda artık kuş uçmayacak: Dev projenin yüzde 76’sı tamam!
İçişleri Bakanı Soylu, ”Sınır güvenlik yolları projemizin de yüzde 76’sı tamamlandı. Sahil Güvenlik Komutanlığı’nın SGRS projesi ile sınır güvenlik altyapımıza...
Türkiye’den Kıbrıs açıklaması: Rumlara izin vermeyeceğiz
KKTC'nin, Kıbrıs'ın kurucu ve eşit iki parçasından biri olduğuna işaret eden Cumhurbaşkanı Yardımcısı Oktay, "Kıbrıs Rum tarafının bu gerçeği sulandırma...
MHP’de 5 büyükşehir adayı belli oldu
MHP'de 5 büyükşehir belediye başkanlığı için aday olacak isimler belli oldu.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.